Азербайджанская кухня (азерб. Azərbaycan Mətbəxi) — национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана.

Азербайджанская национальная пища отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны. В прошлом пища различалась также в зависимости от географических условий и социального положения людей.

Основные компоненты кухни определяются предписаниями ислама и природными условиями страны: горный и субтропический климат обусловили широкое распространение в азербайджанской кухне баранины, птицы, речной и морской (каспийской) рыбы, а также фруктов и овощей. Широкое распространение получили разнообразная зелень, специи и приправы: корица, гвоздика, петрушка, кресс-салат (вазари), зелёный и чёрный рейхан (базилик), укроп, горький и душистый перец, тмин, кинза, мята, шафран, сумах и т. д.

• Название г. Баку происходит от персидского باد كوبه‎ bād kubeh — «Бадкубе» — «удар ветра», вероятно, по причине здешних сильных ветров, что и послужило рождению укоренившегося прозвища «Баку — город ветров».
• В Азербайджане впервые на всем исламском востоке была провозглашена демократическая республика.
• Флаг Азербайджана создан в 1918 г. как флаг Азербайджанской Демократической республики (просуществовала до 1920 г.).
• Первая в мире нефтяная скважина была пробурена в Биби-
  Эйбат вблизи города Баку в 1846 году. Здесь впервые начали добывать нефть в море, а на воду спустили первый нефтяной танкер.

Туризм в Азербайджане — это одна из отраслей экономики, которая стремительно развивается в последние годы. Сравнительно небольшая по территории «страна огней», расположена на стыке Европы и Азии, что делает её очень привлекательным для развития туристического бизнеса. На территории Азербайджана представлены 9 природных зон. В Азербайджане функционируют более 230 туристических компаний, 370 гостиниц и объектов гостиничного типа. Ежегодно растет количество посетителей, превышая 2 млн. человек в год.

Достопримечательности Азербайджана списком:

Азербайджан (Азербайджанская Республика) – президентская республика, унитарное государство, расположенное в восточной части Закавказья, в Передней Азии и на Ближнем Востоке. По территории и населению является крупнейшей страной Закавказья. Омывается водами Каспийского моря. Имеет сухопутную границу с Россией, Грузией, Арменией, Ираном. Нахичеванская Автономная Республика – эксклав, граничит с Арменией, Арменией, Турцией.